豪華ディナーレポート その1

先日、仕事関係でJRタワー日航ホテルにある“ミクニサッポロ”で豪華ディナーをする機会がありました。
今回は11550円のコース料理。
自腹じゃ絶対、食べることなんて出来ない金額のお料理。(-_-;)
最初はアミューズといって和食でいう先出しみたいなものが出てきました。

海老とか魚介類を粗く刻んだものを湯葉で包んで揚げたものだったかな？
すみません、既にうろ覚えです。（汗）
大葉が揚げてあったのも美味しかったですｖｖｖ

●甲殻類から作ったビスク カプチーノ仕立て
カナダ産オマール海老、オホーツク沖鱈場蟹、帆立貝のガレット
百合根と三種人参（京､黄、白）のブリュノワーズ添え

これはスープがすっごく海老の味が濃厚でクリーミー！！
中の具材も具沢山でオマール海老、蟹、帆立も全てが身がプリプリですっごく食べ応えがありました。
魚介類（特に海老類）が大好きな私には堪らない一品でした。（≧▽≦）

●本日入荷の鮮魚のグリエ
根セロリのピューレと白菜の茶巾包み添え 香草サラダ和え
春菊と白ワイン二種のソース アヴォカドオイル風味

その日の鮮魚は積丹沖の縞曽以でした。（“そい”の書き方、これで初めて知りました。(^_^;)）
白身のお魚もプリプリとして大変美味しかったのですが、ここで私に問題が……。
これの前の料理で既にお腹が一杯になってしまったのです…！！！！！（￣д￣；）
普段から夜は食べない習慣の私にとって、上記二品だけで早くも臨界点突破してしまったのです！！＞＜
しかもフルコースとなれば2～3時間を掛けて、ゆっくりと食事が進んでいくもの。
時間が経てば経つほど、満腹感で苦しくなってくる……。(-_-;)
無理矢理、魚料理を食べながら「…もうさっきの料理でお腹が一杯になっちゃっているんだけど…。どうしよう？？（汗）」との私に全員から『メインの前にお腹が一杯になってどーするんですか！！』と総ツッコミが入ったのは言うまでもありません。(^_^;)
次はメイン料理です。